O que comer ao pequeno almoço????

Hoje sem receita... Há dias que nem a mim apetece!!!! ;) Mas para termos um bom pequeno almoço por vezes não precisamos de grandes invenções. A base poderá ser semelhante e a diferença faz-se com aquilo que se acrescenta.. Por exemplo, queijo quark poderá ser a nossa base, depois basta misturar aquilo que for do agrado de cada um.. seja fruta, sejam sementes, ou mesmo cereais.. Deixo ficar alguns exemplos do que é para mim mais habitual comer no pequeno almoço. 

Pão de alfarroba com ovo e sementes de cânhamo + framboesa com granola e coco ralado + café;

Tostas integrais + ovo cozido + maça + café;

Quark 0% com mirtilos, morangos, granola e mel + café;

Pão de sementes + clara de ovo + manteiga de amendoim + sementes de cânhamo + 1/2 meloa + granola + café;

Pão de sementes com queijo + sumo de laranja natural;

Pão de alfarroba + ovo mexido com sementes de cânhamo + meloa com granola + café;

Tosta integral + banana + manteiga de amendoim com coco ralado + café;

Quark 0% + weetabix + maça + café;

Tostas integrais + queijo fresco + morangos + kiwi + café;

Iogurte grego + pêra + granola + café;

Tosta integral + queijo fresco + canela + nectarina + café;

Quark 0% + morangos + framboesas + granola + figos + café;

Como podem perceber não existe assim uma variação taaaaaoooooo grande, mas o truque é ir mudando as frutas e as sementes assim não nos cansamos de comer sempre o mesmo.. 

Para mim é essencial para o pequeno almoço ter quark, ou iogurte grego ou mesmo pão desde que tenha um valor nutricional que me agrade.. e fruta... muitas fruta!!!! Os ovos também são indispensáveis, principalmente as claras, depois é só jogar com os essenciais e colocar alimentos que nos saibam bem. 

Boas aventuras... ;)

Mousse de chá verde

Quem como eu é viciado em chá verde que se acuse... Sabor tão mas tão bom, seja quentinho no inverno ou fresco no verão este chá faz sempre as minhas delicias. Então porque não aproveitar o seu sabor sem ser como chá bebível?? Já aqui publiquei uma receita com chá verde em arroz (http://halterespurpurinas.blogspot.pt/2016/08/frango-tangerina-e-cha-verde-sera.html),
mas hoje o que vos proponho é um receita de sobremesa. Embora pareça um pouco estranho usar o chá verde como a base de uma mousse, posso vos garantir que o sabor compensará toda a estranheza inicial à ideia!

Ingredientes:
2 saquinhos de chá verde
250 ml de água fervente
1 gelatina diet de limão
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 iogurte natural desnatado (170 gr)
Raspas de limão

Colocar os saquinhos de chá na água fervente e deixar tapado por 2 minutos.
Adicionar a gelatina mexendo bem até esta estar completamente dissolvida.
Colocar a mistura na liquidificadora e juntar os restantes ingredientes, bater bem.
Coloque em taças e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Deliciem-se com esta inesperada mousse!! ;)

Torta de quinoa

Estava a ler aqui algumas receitas antigas e deparei-me com uma falha muito grave!!! Como é possível que ainda não tenha publicado uma receita de quinoa???? Para me redimir desta falha, hoje posto uma torta deliciosa, neste caso de frango mas que pode levar qualquer outra carne ou peixe do vosso agrado! Trago a de frango porque já sabem, a ingestão proteica é o meu forte.. 

Falando um pouco da quinoa, a chamada proteína em grão (fácil de imaginar porquê certo?). Esta semente é considerada um super alimento, rica em proteína, ferro, ómega 3 e 6. Para mais informações consultar a minha vida.

Ingredientes para a massa:

3 ovos

1 iogurte natural

1/2 copo de leite vegetal

Temperos a gosto

Ingredientes para o recheio:

1 xícara de quinoa cozida e temperada

1 peito de frango cozido, desfiado e temperado

requeijão cremoso (opcional)

Colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e processar até obter uma mistura homogénea. Colocar um pouco da massa no fundo de uma forma.

Adicionar a quinoa, o frango e o requeijão.

Use o resto da massa e coloque por cima da torta.

levar ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180ºC.

Estas tortas são de tamanho pequeno, pelo que convém usar formas com um máximo de 10 cm de diâmetro. Para além de serem óptimas quentes também são bastante saborosas frias. Servidas com saladas são uma refeição bastante completa. 

Além de que podem ser enviadas aos pequenotes para a escola e comidas frias!